La vitamine C est un nutriment essentiel pour réduire le risque de développer des maladies courantes. Et il est plus facile que vous ne le pensez d'ajouter des aliments riches en vitamine C à votre alimentation quotidienne. Consultez notre liste de 20 aliments riches en vitamine C qui peuvent contribuer à renforcer votre système immunitaire et à vous maintenir en bonne santé.
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Quels sont les bienfaits de la vitamine C pour la santé ?
La vitamine C offre une longue liste de bienfaits pour la santé, notamment :
Réduire le risque de maladie cardiaque
Prévention de la goutte
Renforcer votre immunité
Réduire le risque de développer une maladie chronique
Prévenir la perte de mémoire
Aider à gérer l'hypertension artérielle
Prévenir les carences en fer
Quels sont les signes d'une carence en vitamine C ?
Ces 15 signes peuvent vous aider à déterminer si vous souffrez d'une carence en vitamine C :
Peau sèche et abîmée
Articulations gonflées et douloureuses
Prise de poids inexpliquée
Faible immunité
Plaies à cicatrisation lente
Follicules pileux rouge vif
Clous en forme de cuillère
Anémie ferriprive
Peau rugueuse et bosselée
Fatigue et irritabilité
Faiblesse des os
Poils en forme de tire-bouchon
Contusions faciles
Saignement des gencives ou perte de dents
Inflammation chronique
Quelles sont les causes d'une carence en vitamine C ?
Une carence en vitamine C peut résulter d'une série de facteurs de risque, notamment
Fumer
Boire trop d'alcool
Ne pas manger suffisamment de fruits et de légumes
Troubles de l'alimentation
Maladie inflammatoire de l'intestin
Allergies alimentaires ou régimes restrictifs
Diabète de type 1
20 aliments riches en vitamine C
Afin de prévenir les carences en vitamine C et de renforcer votre système immunitaire, essayez d'ajouter ces 20 aliments riches en vitamine C à votre régime alimentaire.
Brocoli - En ajoutant du brocoli à votre alimentation, vous pouvez obtenir plus de la moitié de votre apport quotidien en vitamine C, ½ tasse de brocoli cuit en fournissant 57 %. Le brocoli est également un excellent moyen de prévenir les maladies cardiaques et oculaires, et il est riche en antioxydants.
Prunes de Kakadu - Cette prune, originaire d'Australie, est un véritable superaliment, car elle contient la plus forte concentration connue de vitamine C. Une seule prune peut vous apporter près de 500 % de la valeur quotidienne recommandée, soit 100 % de vitamine C en plus qu'une orange !
Fraises - En mangeant une tasse de fraises par jour, vous obtiendrez plus de 100 % de votre apport quotidien en vitamine C. Vous recevrez également une bonne dose de composés végétaux bénéfiques, ainsi que des folates, du manganèse, des flavonoïdes et des antioxydants.
Cassis - Les cassis ont une couleur riche et foncée. Une demi-tasse suffit pour obtenir plus de 100 % de l'apport quotidien en vitamine C. Ils contiennent également des anthocyanes, qui aident à lutter contre les maladies cardiaques et le cancer, ainsi que contre les maladies chroniques et neurodégénératives.
Choux de Bruxelles - Une demi-tasse de choux de Bruxelles cuits vous apporte plus de la moitié de l'apport journalier en vitamine C. Ils constituent également un excellent moyen d'obtenir un supplément d'acide folique, de manganèse, de potassium et de vitamines A et K.
Oranges - Source classique de vitamine C, une seule orange fournit 92 % de l'apport journalier. Elles contribuent également à la protection des cellules, à l'absorption du fer, au renforcement du système immunitaire et à la production de collagène par l'organisme.
Épinards à la moutarde - Originaires du Japon, les épinards à la moutarde ont une teneur élevée en vitamine C, même lorsqu'ils sont cuits. Ils sont riches en vitamine A et en nutriments tels que les fibres, le calcium, le magnésium, le potassium et l'acide folique.
Le kaki américain - Un fruit qui ressemble beaucoup à une tomate, un kaki contient 18 % de l'apport journalier. Contrairement à son homologue, le populaire kaki japonais, le kaki américain contient 9 fois plus de vitamine C. Il contient également des niveaux élevés d'antioxydants et de vitamine A, ainsi que du manganèse, qui peut contribuer à la coagulation du sang.
Citrons - Un seul citron fournit la moitié de la valeur quotidienne en vitamine C. Pleins d'antioxydants, ils aident à contrôler le poids, soutiennent la santé cardiaque, préviennent les calculs rénaux et protègent contre l'anémie.
Goyaves - Ce fruit tropical délicieusement sucré est riche en vitamine C et en lycopène. Une seule goyave vous apporte 138 % de votre apport journalier et peut contribuer à abaisser votre tension artérielle ainsi que votre taux de cholestérol.
Cerises d'Acérola - La teneur élevée en vitamine C de ces cerises rouges en fait un excellent choix pour satisfaire votre apport journalier. Vous pouvez également bénéficier des antioxydants, des propriétés anti-inflammatoires et des polyphénols, qui aident à réduire les effets des dommages causés par les UV et la pollution sur votre corps.
Poivrons jaunes doux - Avec l'une des plus fortes concentrations de vitamine C, les poivrons jaunes doux devancent d'autres variétés comme le rouge, le vert ou l'orange, avec 380 % de votre valeur quotidienne. Cette vitamine peut être bénéfique pour la santé globale des yeux et réduire la progression de la cataracte.
Cynorrhodon - Ce petit fruit du rosier est sucré, acidulé et riche en vitamine C. La consommation de six morceaux seulement représente 132 % de l'apport journalier et peut vous aider à obtenir une peau d'apparence plus saine en soutenant l'intégrité de la peau.
Piments - Les piments épicés sont un excellent choix si vous essayez d'augmenter votre consommation de vitamine C. Les piments de différentes couleurs contiennent des quantités différentes de vitamine. Les piments de différentes couleurs contiennent des quantités différentes de cette vitamine, les piments rouges apportant 72 % et les piments verts 121 % de l'apport journalier.
Cantaloup - Ce melon orange doux est une bonne source de vitamine C, une tranche contenant 19 % de l'apport journalier. Il regorge de fibres et de vitamine A, et sa teneur élevée en eau vous aide à rester hydraté.
Persil - Le persil n'est pas seulement une garniture colorée. Il est riche en vitamine C, en vitamine K et en antioxydants. En saupoudrant quelques cuillères à soupe de persil frais sur vos aliments, vous obtiendrez 11 % de votre apport journalier et vous contribuerez à l'absorption du fer.
Le chou frisé - Ce légume à feuilles peut vous aider à atteindre votre apport quotidien en vitamine C, une tasse de chou frisé cuit contenant 23 % de cet apport. C'est également une excellente source de vitamine K et de caroténoïdes, la lutéine et la zéaxanthine, qui sont essentiels à la santé des yeux.
Kiwis - Un seul kiwi peut vous apporter 62 % de votre apport quotidien en vitamine C. La consommation régulière de kiwis peut également favoriser la circulation sanguine, renforcer l'immunité et réduire le risque de caillots sanguins et d'accidents vasculaires cérébraux.
Les litchis - Une tasse de litchi vous apporte plus de 150 % de l'apport journalier en vitamine C. Ils sont également riches en cuivre, en phosphore, en manganèse et en magnésium et peuvent améliorer la santé de votre cœur et de vos os.
Papayes - Une tasse de papaye contient presque 100 % de l'apport journalier recommandé. C'est un moyen délicieux d'améliorer votre mémoire, de réduire l'inflammation du cerveau, d'améliorer la digestion, de prévenir les dommages cutanés et de soutenir les fonctions cognitives.
Il est encore plus facile de consommer suffisamment de ce nutriment essentiel grâce à cette liste de 20 aliments riches en vitamine C.
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