Avec l'âge, nous pouvons constater des changements dans nos capacités cognitives, tels que des pertes de mémoire et des difficultés de concentration. Bien qu'il n'y ait pas d'aliment magique qui puisse aider à prévenir le déclin cognitif, la recherche suggère que certains aliments riches en antioxydants, en graisses saines, en vitamines et en minéraux peuvent favoriser la santé du cerveau et même améliorer la mémoire.
En fait, il existe un lien direct entre l'intestin et le cerveau, d'où l'expression "aliments pour le cerveau". Manger les bons aliments favorise la création de neurotransmetteurs et d'hormones dans votre système digestif, qui pénètrent ensuite dans votre cerveau et améliorent vos capacités cognitives, lui permettant ainsi de fonctionner au mieux de ses capacités. Ainsi, lorsque votre intestin fonctionne bien, votre cerveau en fait autant.
Vous vous demandez quels sont les aliments les plus bénéfiques pour votre cerveau ? Nous avons rassemblé les 17 meilleurs aliments à consommer pour la santé du cerveau et la mémoire.
17 meilleurs aliments pour la santé cérébrale et la mémoire
Poissons gras - Les poissons gras, tels que le saumon, le maquereau et les sardines, sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3. Ces acides gras sont essentiels à la santé du cerveau car ils constituent une part importante des membranes des cellules cérébrales. Ils ont également des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation dans le cerveau et à améliorer les fonctions cognitives.
Myrtilles - Ces petites baies regorgent d'antioxydants, dont les teneurs sont parmi les plus élevées que l'on connaisse. Ces antioxydants, ainsi que les vitamines C et K et les fibres, contribuent à protéger le cerveau du stress oxydatif. Le stress oxydatif est un processus qui peut endommager les cellules et contribuer au développement de maladies telles que la maladie d'Alzheimer. En outre, la recherche suggère que les flavonoïdes contenus dans les myrtilles peuvent améliorer la mémoire et les fonctions cognitives.
Bouillon d'os - Lorsqu'il s'agit de guérir votre intestin, et donc de guérir votre cerveau, le bouillon d'os est l'aliment cérébral par excellence. C'est un aliment ancien qui regorge de bienfaits pour la santé. Non seulement il améliore l'étanchéité de l'intestin, mais il peut aussi aider à lutter contre les allergies et à améliorer la santé générale des articulations. Le bouillon d'os contient des niveaux élevés de collagène, ce qui réduit l'inflammation dans vos intestins. Les acides aminés améliorent votre système immunitaire, ce qui contribue à améliorer votre mémoire.
Noix et graines - Les noix et les graines sont riches en vitamine E, un antioxydant qui peut aider à protéger le cerveau du stress oxydatif. En outre, certaines études ont montré que la consommation de noix et de graines pouvait améliorer les fonctions cognitives et réduire le risque de déclin cognitif lié à l'âge.
Céleri - Le céleri n'est pas seulement pauvre en calories, il est également riche en vitamines et en minéraux et offre un large éventail de bienfaits pour la santé. En outre, il contient des polysaccharides et des antioxydants qui contribuent à réduire l'inflammation et les symptômes liés à l'inflammation, tels que le syndrome du côlon irritable et les douleurs articulaires.
Chocolat noir - Tous les chocolats ne se valent pas. Le chocolat noir contient des flavonoïdes, dont il a été démontré qu'ils améliorent la circulation sanguine dans le cerveau et les fonctions cognitives. En outre, la caféine et la théobromine contenues dans le chocolat noir peuvent contribuer à améliorer l'attention et la concentration.
Les légumes verts à feuilles - Les légumes verts à feuilles, comme les épinards, le chou frisé et le chou vert, sont riches en nutriments essentiels à la santé du cerveau, tels que la vitamine K, les folates et le bêta-carotène. Des recherches suggèrent que la consommation de légumes verts à feuilles peut améliorer les fonctions cognitives et réduire le risque de déclin cognitif lié à l'âge.
Curcuma - Le curcuma est une épice qui contient de la curcumine, un composé aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La recherche suggère que la curcumine peut améliorer les fonctions cognitives et réduire le risque de détérioration mentale liée à l'âge.
Œufs - Les œufs, et plus particulièrement les jaunes d'œufs, sont une excellente source de choline, un nutriment essentiel à la santé du cerveau. La choline est un précurseur de l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui joue un rôle dans la mémoire et les fonctions cognitives. Certaines recherches suggèrent que la consommation d'aliments riches en choline peut améliorer les fonctions cognitives et réduire le risque de déclin cognitif lié à l'âge.
Avocats - Ne rejetez pas les avocats simplement parce qu'ils sont riches en matières grasses. Ces petites centrales vertes sont riches en graisses mono-insaturées, qui peuvent contribuer à améliorer la circulation sanguine vers le cerveau et les fonctions cognitives. En outre, les avocats sont une bonne source de vitamine E, un antioxydant qui peut aider à protéger le cerveau du stress oxydatif. Enfin, la vitamine K et les folates qu'ils contiennent peuvent contribuer à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral en prévenant la formation de caillots sanguins dans le cerveau.
Brocoli - Le brocoli est un légume crucifère riche en nutriments qui aident à garder une bonne mémoire, comme la vitamine K et la choline. Les phytonutriments protègent les cellules cérébrales et les composés appelés glucosinolates ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent protéger le cerveau des dommages.
Graines de citrouille - Les graines de citrouille sont une bonne source de zinc, un minéral essentiel au fonctionnement du cerveau. Le zinc joue un rôle dans la communication entre les cellules du cerveau et participe à la formation de nouveaux neurones. En outre, les graines de citrouille sont riches en antioxydants, qui peuvent contribuer à protéger le cerveau du stress oxydatif.
Betteraves - Les betteraves sont des légumes-racines riches en nitrates, des composés qui peuvent stimuler le flux sanguin vers le cerveau et améliorer les performances mentales. Elles sont particulièrement adaptées aux séances d'entraînement intenses, car elles améliorent les niveaux d'énergie et de performance musculaire. Les betteraves sont également une bonne source d'antioxydants anticancéreux, qui peuvent aider à protéger le cerveau du stress oxydatif et à débarrasser le sang des toxines.
Thé vert - Le thé vert contient de la caféine et de la L-théanine, deux composés qui peuvent améliorer les fonctions cognitives et réduire le stress. Le thé vert est également riche en antioxydants, ce qui peut contribuer à protéger le cerveau du stress oxydatif et à réduire le risque de détérioration mentale au fil du temps.
Grains entiers - Les grains entiers, tels que l'avoine, le quinoa et le riz brun, sont une bonne source de glucides complexes, qui assurent un apport régulier de glucose au cerveau. Le glucose est la principale source d'énergie du cerveau et un apport régulier est essentiel pour un fonctionnement optimal du cerveau. Les céréales complètes sont également riches en vitamines et en minéraux, tels que les vitamines B et le magnésium, qui sont essentiels à la santé du cerveau.
Oranges - Les oranges sont une bonne source de vitamine C, un antioxydant qui peut aider à protéger le cerveau du stress oxydatif. En outre, la recherche suggère que la vitamine C peut améliorer la fonction cognitive et réduire le risque de déclin cognitif lié à l'âge.
Tomates - Les tomates sont une bonne source de lycopène, un antioxydant qui peut aider à protéger le cerveau du stress oxydatif. En outre, des recherches suggèrent que le lycopène peut améliorer les fonctions cognitives avec l'âge, ce qui peut réduire le risque de déclin mental.
N'oubliez pas qu'aucun aliment ne peut à lui seul prévenir le déclin cognitif. Mais en intégrant à votre régime alimentaire certains des meilleurs aliments pour la santé du cerveau, vous êtes sur la bonne voie pour soutenir votre mémoire et vos fonctions cognitives et mener une vie plus saine et plus heureuse.
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